对于团购的餐饮营销策划该如何做呢？-ag真人旗舰厅网址

对于现在餐饮市场的发展趋势，团购成为了广大消费者喜爱的消费方式了，那么，对于团购的餐饮营销策划该如何做呢？

消费者在团体聚餐时并不会如咱们所想延伸用餐时间，导致翻台率下降，反而在团体活动中，咱们关于用餐等位时间会愈加耐性。并且，团体聚餐广泛人数较多，以晚餐为主，人均单价也明显上升，餐厅可针对团体聚餐这一客群进行深化分析，从用餐爱好到套餐分配，餐饮营销策划定能吸引更多团体聚餐人群，增加餐厅人气。笔者一直以来都在注重和研讨消费者种种情况下表现出的特征并进行分析，期望可以为餐厅供应信息参看，帮助餐厅了解消费者的用餐喜爱等。

长期以来，餐饮作业作为第三产业中重要作业之一，对影响消费，推动经济增加发挥了重要作用。在早年的2016年里，餐饮作业竞赛日益剧烈，餐饮店重生一批，退市一批。而新的一年作业局势依然严峻，这就要求餐饮企业要不断拓宽客群，吸引更多顾客到店消费。在消费人群方面，团体聚餐是餐饮店重要客群之一，这类客群包括多个年龄段且人数许多，客单价自然而然会大幅上升。因此，餐饮店做好团体聚餐的营销是至关重要的。

首要来看一下消费者关于各类社会团体活动的积极性，查询闪现，66.9%的消费者参加过社会团体活动。经过这些参加过团体活动的消费者中得知，他们参加的团体活动中有89.5%的团体会有聚餐活动。餐饮营销策划而在团体聚餐活动频次查询中闪现，有52.4%的团体活动为每月一次；19.4%的团体活动为两个月一次；15.5%的团体活动为半年或一年一次。在团体规划上，43%的团体人数为10~20人；18.4%的团体人数为10人以下；16.7%的团体人数为21~30人。由此可见，消费者参加社会团体活动的积极性较高，并且这些团体活动以每月一次的频次占有八成比例，一同在团体活动后也一般会有聚餐活动。关于这类人群来说，一个可以供应多人数就餐环境且性价比较高的餐厅会尤为重要。

团体聚餐时消费者甘心花费在用餐等候的时间相较于小人数用餐或单人用餐会有所上升。数据闪现，消费者中53.2%的人标明可以等候30分钟以上；28.5%的人标明可以等候10~30分钟；15.3%的人标明视情况而定。一同，咱们对团体聚餐用餐时间也进行了查询，77.8%的人标明会在60~120分钟之间结束用餐；13.5%的人标明在60分钟以内；8.7%的人标明在120分钟以上。餐饮营销策划可见，消费者并不会因团体聚餐的多人数而增加用餐时间。在查询到聚餐时间段时，挑选晚餐的人数居于首位，占58.3%；其次是午饭，占21.4%；第三是下午茶，占17.5%。